實光 ( JIKKO ) 堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 27cm 10528 AZT2303

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 【商品の説明】
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。


table border=2 tr bgcolor=#FFDD75 td サイズ(cm)/td td メーカー品番/td td 全長(mm)/td td 質量(g)/td td 背厚(mm)/td /tr tr td 27/td td 10528/td td 415/td td 185/td td 4.0/td /tr /table


 【商品カタログ】
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